將DL-酒石酸存放在干燥、密封的容器中是為了保護其質量、穩定性和性能，防止其受到濕氣和外界環境的影響。以下是一些主要原因：

1、防止吸濕：DL-酒石酸具有一定的吸濕性，如果暴露在潮濕的環境中，它可能會吸收空氣中的水分，導致其結晶、變質或形成結塊，這可能會影響其溶解性和粉末狀態。

2、保持穩定性：DL-酒石酸的穩定性在一定程度上與環境濕度有關，高濕度環境可能導致DL-酒石酸的分解或降解，從而影響其性能和應用。通過存放在干燥環境中，可以減緩這些不穩定性反應。

3、防止污染：開放的容器可能會使DL-酒石酸暴露于空氣中的雜質、微生物或污染物，密封的容器可以有效地防止外界物質進入，保持其純度和質量。

4、延長儲存壽命：在適當的儲存條件下，DL-酒石酸的儲存壽命可以得到延長，干燥、密封的環境有助于防止DL-酒石酸受到外界因素的影響，從而保持其性能和質量更長時間。

5、方便使用：存放在密封的容器中可以更方便地進行取樣和使用，同時也有助于防止溢出或浪費。

將DL-酒石酸存放在干燥、密封的容器中有助于保護其質量、穩定性和性能，確保在使用時能夠獲得一致的結果，無論是在食品工業、制藥領域還是其他應用中，適當的儲存是保障產品質量的重要一環。

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